SUEÑOS DE LUNA.AZUL

SUEÑOS DE LUNA.AZUL

miércoles, 24 de octubre de 2012

PANCAKES INTEGRALES.

Ingredientes: ( 1 porción).

100 gr de harina de trigo integral.
1 cda de salvado de trigo.
1 cda de azúcar morena.
1 cdta de sal.
1 cdta de polvo de hornear.
agua c/n (cantidad necesaria).
4 onzas de queso bajo en sal y grasa.
aceite de oliva

Equipo:

1 sarten anti adherente.
1 taza mediana.
1 cuchara de palo.
1 espátula.


Preparación de los pancakes integrales:

disponemos en la taza la harina , el salvado, el queso, la azucar, la sal y el polvo de hornear, mezclamos con la cuchara de palo para integrar los ingredientes.
Ya con los ingredientes mezclados agregamos el agua poquito a poquito para obtener una mezcla suave y cremosa.

calentamos la sarten y agregamos unas gotas de aceite de oliva  y agregamos tres cucharadas de la mezcla para formar cada pancakes.

cocine hasta que se doren por ambos lados.
















martes, 23 de octubre de 2012

UN DESAYUNO SALUDABLE.

Para comenzar el día y sentirse con la energía suficiente para realizar las labores que desempeñemos tomemos un desayuno saludable.

Aquí les dejo la receta:

CLARAS DE HUEVOS REVUELTAS.

Ingredientes (1 porcion).

2 claras de huevos.
2 hojas medianas de espinaca.
1 cebolla pequeña.
1 tomate mediano.
sal.
1 diente de ajo.
2 cucharadas de agua.

Equipo

una sarten  (anti adherente).
una cuchara de palo o plástica.
taza. tabla de picar y cuchillo.

Preparación de los huevos revueltos:

separamos las claras de las yemas, reservamos las claras  y desechamos las yemas.

picamos la espinaca ,la cebolla y el tomate. y  salteamos en la sarten que debe estar previamente caliente, agregamos el ajo majado y la sal. y mezclamos todo con las claras y las cucharadas de agua continuamos mezclando hasta que se cuaje la clara .

servimos y acompañamos con un pan integral . 


 espero lo disfruten



viernes, 24 de agosto de 2012

Hola a todas mis amistades, los saludo con mucho cariño y pensando siempre en ustedes. He estado un poco alejada del blog ya que estos meses han sido de cambios en mi vida. Ya que fui diagnosticada con hígado graso grado II. me he sometido a exámenes,dietas y medicación. Pero le doy gracias a Dios que los médicos me han dicho que todavía es reversible. Manteniendo una dieta saludable,bajado de peso y ejercitándome.
Por ello les traigo una nueva propuesta, un tipo de alimentación saludable; que a la vez sea agradable a la vista y al paladar.
Cada una de las recetas ya las habré ensayado y degustado antes de publicarlas.

Espero les gusten y como yo cambiemos un poco nuestros hábitos alimenticios, me encantaria que dejen sus comentarios  o alguna receta que hayan preparado y sea sanamente deliciosa que con mucho gusto la estare realizando y publicando en el blog.

Su amiga:   Liana Rodriguez
               sueños de luna azul marino

lunes, 18 de junio de 2012

LA CREMA CHANTILLY






La crema chantilly es básica en la repostería. Su fácil preparación y sus múltiples usos hacen de esta crema la indicada para acompañar los postres.



Ingredientes:

200g de crema de leche 4 cucharadas de azúcar glas

1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Mezcla la crema, azúcar y vainilla. Bátelo con una batidora eléctrica o manual hasta que la mezcla tenga consistencia espesa.

La mezcla debe quedar blanca. Consérvala en la refrigeradora hasta que la vayas a utilizar.

Dependiendo del uso que le vayas a dar, agrégalo al postre de la forma que mejor desees.

martes, 22 de mayo de 2012

Retomando el blog

He dejado abandonado este blog hasta que en fechas recientes me han preguntando el sentido del blog. Esta situación me hizo recapacitar sobre el motivo que me impulso a crearlo, y ahora plasmo mis conclusiones:

nació con el simple objetivo de mantener comunicación con todas las personas que les encante la cocina,compartir recetas.... pero .....


Ahora  quiero darle un vuelco al blog  no solo compartiendo datos sobre  cocina sino, Compartir todas  aquellas cosas que me apasionan tanto como la cocina como son el tejido (crochet),leer,manualidades, entre otras tantas.


y asi recrearnos en ese maravilloso universo de la comida, los postres, las manualidades, y muchas cosas mas.
despertemos los sentidos 






Tarta de peras y yogurt


masa:
60 gr. de mantequilla vegetal
3 cdas de estevia
200 gr de harina integral
60 cc de leche descremada
pizca de sal
Relleno:
5 peras
360 gr de yogurt
2 yemas
1 huevo
media cuch. canela en polvo
60 gr de miel
varios:
mermelada de duraznos diet

Preparación

Unir los ingredientes de la masa, sin amasar mucho.

Reposar 20 min. cbrir una tartera enmantecada. Llevar a horno y cocinar a blanco 15 min.

Acomodar las peras fileteadas sobre la masa.

Batir la crema con las yemas, huevo, canela y miel. Verter sobre la fruta. Espolvorear con estevia.

Cocinar horno moderado 25 min. hasta que cuaje el relleno.

Retirar del horno, pincelar las peras con la mermelada diet.


receta tomada de utilisima con unos ligeros cambios