SUEÑOS DE LUNA.AZUL

SUEÑOS DE LUNA.AZUL

martes, 1 de enero de 2013

Receta Pavo Relleno (sin deshuesar).

Ingredientes:

Marinada:
5 cebollas.
1 hoja de laurel.
Sal c/n.
85 ml de salsa de soya (media botellita de 170 ml ).
2 dientes de ajo.
2 pastillas maggi (o condimento completo).

Relleno:
1/2 libra de carne molida.
1 lata de jamón.
150 g de jamón tajado picado finamente.
sal c/n
40 ml de salsa de soya.
pastilla maggi.
1/2 cdta de laurel en polvo.
1/2 cdta de oregano en polvo.

preparación de la marinada:

licuar todo y bañar el pavo con esta marinada levantamos la piel sin desprenderla completamente y agregamos esta marinada también en la cavidad y dejamos marinando por un día.

preparación del relleno:

mezclamos todos los ingredientes y de ultimo agregamos la sal ya que la salsa de soya y la maggi contienen sal,
Es aquí donde procedemos a rellenar la cavidad del pavo apretando continuamente el relleno para que quede compacto y no olvidemos agregar entre la piel y el pavo colocar mantequilla hecha pomada.

Luego procedemos a cerrar la cavidad tomando una aguja y cuerda de cocina para cerrarlo y amarramos las paticas junto al cuerpo y  las alas para que no pierda forma.
Horneamos por 4 horas en horno precalentado a 350° después de la primera hora bañar continuamente para que no se reseque con los mismos jugos que suelta.


Cualquier duda dejar comentario que con mucho gusto se la responderé.


Espero les guste esta receta.  les cuento que quedo delicioso.



Deliciosas galletas de Mantequilla




Gracias señor por este nuevo año de oportunidades.